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Tagliatelles de courgettes et sobas de sarrasin

J'ai trouvé la parade pour les jours de grande flemme : les tagliatelles de courgettes et sobas de sarrasin ! C'est une recette ultra simple à réaliser, qui flatte l'oeil et promet de régaler les papilles. C'est original, vegan et sans gluten... Bref, c'est idéal pour un déjeuner vite fait, bien fait !   ★ [...]

2017-01-26T10:04:40+00:00 28 septembre 2016|1 commentaire

Vous êtes fous d’avaler ça !, de Christophe Brusset

La France est le seul pays dont la gastronomie figure, depuis 2010, au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cette distinction, décernée par un comité intergouvernemental de l’UNESCO, laisserait supposer que notre assiette, toute de fraîcheur composée, flatte de concert tous nos sens… Dans celle d’un consommateur averti, ou d’un chef étoilé, peut-être… mais si c’est [...]

2017-01-26T09:49:32+00:00 28 août 2016|0 commentaire

Le charme discret de l’intestin, de Giulia Enders

Quand on ose parler d’intestin, c’est souvent pour s’en plaindre. Etiqueté « trouble fête digestif », il pourrait aussi être à l’origine de bien d’autres maux qui chagrinent notre société, tels que les allergies, le surpoids, le diabète ou encore la dépression. Dans « Le Charme discret de l’intestin », Giulia Enders, doctorante en médecine, nous invite à zigzaguer [...]

2017-01-26T09:43:22+00:00 22 août 2016|2 Comments

La Naturopathie foudroyée, de Robert Masson

Pourquoi je l’ai dévoré ? Tout est dans le titre. « La Naturopathie foudroyée : mythes, mensonges et erreurs graves en nutrition et en naturopathie », c’est le dernier né de Robert Masson, naturopathe que l’on ne présente plus, fervent défenseur de médecines naturelles. Du crudivorisme à l’irrigation colonique, en passant par la consommation de viande rouge [...]

2017-01-26T09:34:08+00:00 17 août 2016|4 Comments