Soyez les bienvenu⸱e⸱s !
Je suis Ombeline, naturopathe dans les Pyrénées Orientales, spécialisée en éducation alimentaire. A travers mon activité, j’encourage la transition alimentaire, du caddie au panier, et la responsabilisation de chacun⸱e, vis-à-vis de son corps, de sa santé et de l’environnement dans lequel il⸱elle évolue.
Parce que l'on n'a plus les moyens de consommer bon marché
Mais qu’est-ce que ça veut dire au juste ?Manger mieux, contrairement à ce que l’on pourrait penser, ça ne coûte pas plus cher.
Pourquoi ? Parce que cette démarche induit un retour aux produits de saison, que l’on trouve près de chez soi et très souvent, sans emballage. Cuisiner des ingrédients bruts et de qualité, c’est offrir à son corps tout ce dont il a besoin pour se maintenir en pleine santé ! Résultat, on savoure des plats riches en goût et on gaspille moins de temps et d’argent à la pharmacie du coin !
J’accorde une attention toute particulière à l’éducation alimentaire.
Pourquoi ?
Parce qu’aujourd’hui, parler de malbouffe, ce n’est plus seulement évoquer le sempiternel « burger-frites-coca »… C’est surtout faire référence à l’offre des supermarchés ! Par manque de temps et/ou par soucis d’économie, nos choix alimentaires se portent trop souvent sur des produits de piètre qualité.
Un Français avalerait 4 kg d’additifs par an ! Corrélée à ce chiffre, l’augmentation des cas de surpoids voire d’obésité, de diabète de type 2, de stéatose hépatique…
Epuisé par toute cette chimie, le corps ne parvient pas à puiser ce dont il a besoin pour assurer ses fonctions. Il s’essouffle, le système immunitaire s’affaiblit et nous voilà en proie à toutes sortes de complications, de la simple fatigue à des pathologies plus importantes…
Alors, en consultation, parler de votre assiette est un incontournable mais nous explorons aussi tout le contexte dans lequel vous évoluez ! L’objectif, c’est de vous permettre de comprendre les besoins de votre organisme pour amorcer des changements, à votre rythme.
