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ContactOmbeline2019-12-11T18:55:32+01:00

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Ombeline Hoor

Spécialiste du réglage alimentaire, je vous reçois en consultation et vous initie à la santé par l'assiette, grâce au Vitaliseur, au travers d'ateliers de cuisine végétarienne.

Flexitarienne tombée dans la marmite du bio, je suis aussi très engagée en faveur de la consommation responsable. Mon ambition ? Vous orienter vers un quotidien plus sain et révéler le consom'acteur qui sommeille en vous !

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Cookies chocolat noir, sésame et gingembre confit

Cookies chocolat noir, sésame et gingembre confit. Inratables. Moelleux. A tomber 👌

Je viens de passer 2 jours à refaire toutes les photos pour vous donner une idée de ce qui vous attend lors des ateliers de cuisine végétarienne... 📷🍴🥗

Ça méritait bien une fournée de mes cookies "signature" ! J'en ai profité pour laisser la recette sur le blog, vous m'en direz des nouvelles 👌

📍 Lien sur le blog : naturoh.com/recette-cookies-chocolat-gingembre-confit/

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Le dahl de lentilles corail, c'est un peu le plat

Le dahl de lentilles corail, c'est un peu le plat "doudou" par excellence. Il réchauffe mon coeur et mes entrailles quand il fait froid dehors, quand j'ai le moral en dent de scie ou quand mon corps accuse les premières douleurs menstruelles... Ce week end, c'est pour tout ça à la fois que j'ai décidé d'en cuisiner.

🔍La lentille corail, c'est probablement la plus fondante de toutes les légumineuses. Riche en fibres et en protéines, elle participe à l'équilibre du taux de glucose dans le sang et aide à réguler le taux de cholestérol.

Comme toutes les légumineuses, elle se mâche bien : 100g de lentilles = 10L de gaz. Vous voilà prévenu.e.s ^^ 🔈💨

👉 Sans transition, la recette : 250g de lentilles corail, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 carottes, 1 brique de lait de coco, 1 autre de pulpe de tomates et des épices : curcuma, cumin, gingembre en poudre, piment si vous le tolérez.

- Découper les carottes en rondelles et les faire cuire au Vitaliseur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec de l'huile d'olive et les épices. Ajouter la pulpe de tomates, le lait de coco, les carottes et les lentilles, que vous aurez rincées et égouttées. Ajouter 25 cl d'eau, bien mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux...

- Au bout de 15 min, ajouter de nouveau 25 cl d'eau, bien mélanger, couvrir et laisser de nouveau mijoter 10-15 min. Servir quand les lentilles sont fondantes 👌😋

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Aujourd'hui, je vous parle des bienfaits de la cui

Aujourd'hui, je vous parle des bienfaits de la cuisson à la vapeur douce, de réactions de Maillard et de toutes ces raisons pour lesquelles j'aime d'amour le @vitaliseur ! 😍🐟🥦🥧

📍 Lien vers le blog : naturoh.com/pourquoi-acheter-vitaliseur

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"Remplis tes yeux de bleu Ombeline, remplis-les po

"Remplis tes yeux de bleu Ombeline, remplis-les pour les jours où il fait gris"

C'est une phrase que l'on m'a souvent répétée ces dernières années, au point que le bleu du ciel est devenu un de mes ancrages positifs.

📍 Un ancrage positif, c'est le fait d'associer un état émotionnel à un mot, un geste, une situation... Et chaque fois que l'on a besoin de renouer avec ce ressenti, il suffit de prononcer ce mot, exécuter ce geste ou fermer les yeux pour revivre cette situation...

Mes ancrages m'apaisent. C'est instantané. J'ai découvert ça un dimanche matin, alors que la piscine venait tout juste d'ouvrir. J'étais seule dans l'immensité du bassin, les rayons du soleil balayaient le fond de l'eau où j'étais assise. Contempler le phénomène, en silence et en apesanteur, m'a soudainement calmée, tranquilisée, adoucie...

Depuis, je me replonge dans l'instant chaque fois que je me sens inutilement agitée, pour faire descendre la pression ou me mettre du baume au coeur. 🧘‍♀️❤💦

Et vous, vous avez des ancrages positifs ? ⚓

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Ça, c'est une souche de kombucha ! C'est grâce a

Ça, c'est une souche de kombucha ! C'est grâce aux micro-organismes qu'elle contient que la magie opère...

Découvrez les vertus du kombucha et une recette, pas à pas, pour réaliser vous-même votre boisson !

📍Lien vers le blog : naturoh/recette-kombucha

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J'ai expérimenté le chaos pendant le 1er confine

J'ai expérimenté le chaos pendant le 1er confinement. À mesure que les jours passaient, je me vidais. J'étais la bête sauvage que l'on vient d'écorcher et qui n'en finit plus d'agoniser, les tripes à l'air. Je me sentais ouverte, depuis la gorge jusqu'au pubis, je me répandais... Submergée d'émotions contradictoires, j'ai perdu pied, j'ai sombré.

Je me suis fait peur, j'ai cru que l'Univers m'avait lâché la main, qu'il me punissait d'avoir pris autant de mauvaises décisions... J'ai pleuré ma détresse, mon indignation et ma colère, ma solitude, mon corps que j'entendais soudain souffrir...

Je m'apprêtais à renoncer quand j'ai compris. C'est du vide, et du silence vertigineux qui l'accompagne, que l'on est le plus réceptif, le plus à même d'accueillir le message, l'intuition qui fera jaillir la lumière. Alors j'ai accepté ce vide et l'ai laissé m'explorer, m'envahir toute entière. Et j'ai fini par entendre ce que l'Univers me susurrait. Parce qu'il ne cesse jamais de conspirer pour le meilleur !

Mesdames, très chères femmes, mon chemin est intimement lié aux vôtres. Aussi, en plus des cercles que je facilite désormais en ligne, je travaille sur un nouveau projet qui célèbre notre puissance, notre vulnérabilité et révèle notre créativité. Ce monde a besoin de nos couleurs, unissons-nous pour le faire vibrer de beauté !

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Il y a quelques jours, je partageais avec vous les

Il y a quelques jours, je partageais avec vous les fruits de ma dernière récolte pré-confinement. 🍄🍁

Vous avez été nombreux à me demander la recette de la crème de marrons... La voici, toute en gourmandise ! 😋🌰

📍 Lien vers le blog : naturoh.com/recette-creme-de-marron

#recetteautomne #cremedemarron #chataigne #ideerecette #naturoh

Ça, c'est le p'tit déj' du moment 🤩 Un ramequ

Ça, c'est le p'tit déj' du moment 🤩 Un ramequin rempli de compote cannelle et cardamome, dans lequel j'ajoute des noisettes, du sésame, des raisins ou des abricots secs, des morceaux de gingembre frais ou confit... C'est doux, rassasiant et délicieux ! 👌

Et vous, que prenez-vous au p'tit déj' ?

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Ce midi, j'ai mis de la couleur dans mon assiette

Ce midi, j'ai mis de la couleur dans mon assiette avec du chou rouge vinaigré, une recette réconfortante, gourmande et de saison !

📌 Pour la réaliser, vous aurez besoin d'1 gros chou, de 2 oignons jaunes, d'huile d'olive et de shoyu, de vinaigre de cidre, de miel liquide (acacia ici), de sésame et d'une poignée de raisins secs. Et c'est tout ! 👌

Couper le chou en fines lamelles et les faire cuire au @vitaliseur jusqu'à ce que la chair soit (presque) tendre.

Dans une grande poêle, faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive et un autre de shoyu. Ajouter le chou une fois qu'il est cuit, verser 3 c. à soupe de vinaigre de cidre et 2 c. à soupe de miel. Ajouter les raisins secs et le sésame (à votre convenance !), donner un tour de poivre et couvrer. Laisser mijoter à feu moyen 15-20 min et déguster !

Le quinoa, c'était un reste d'hier soir que je me suis contentée de réchauffer au Vitaliseur ! Quant au persil, ne cherchez pas, j'en mets partout en ce moment ! 🤪

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