Recettes

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Tarte tatin d’aubergines et tomates séchées

En cette saison, je récupère plein d'aubergines. Je les fais cuire à la vapeur, j'ôte la peau et mixe la chair avec une gousse d'ail, de l'huile d'olive et du cumin. J'assaisonne et en un tour de main, j'obtiens un savoureux caviar, à étaler généreusement sur du pain ou à grignoter à l'apéro avec des [...]

2017-07-21T13:00:31+00:00 21 juillet 2017|0 commentaire

Cake à la vapeur banane-rhum raisins

Ce week-end, j'ai récupéré des fruits abîmés que l'on s'apprêtait à jeter dans le magasin bio dans lequel je travaille. Vous connaissez mon engagement contre le gaspillage alimentaire... Je n'ai pas pu m'en empêcher ! Alors, je suis repartie avec quelques mangues, que j'ai mixées en smoothie avec du lait d'amande, et un tout un [...]

2017-06-19T15:07:57+00:00 19 juin 2017|3 Comments

Cake à la vapeur choco-potimarron

A la vapeur, on peut cuire des haricots, des artichauts... Et depuis peu, j'ai découvert qu'on pouvait aussi faire des gâteaux ! Pour ça, j'ai mon Vitaliseur, la Rolls des cuits-vapeur ! J'étais un peu sceptique au début, je redoutais une texture spongieuse, presque pâteuse... Je ne savais pas tellement à quoi m'attendre et puis [...]

2017-01-26T10:16:39+00:00 06 novembre 2016|0 commentaire

Crème à la banane, lait de sarrasin et graines de chia

Chez moi, une belle journée commence toujours par un bon p'tit déjeuner. J'adapte mon assiette au rythme des saisons : au printemps, je me régale de fruits frais, de noix et de noisettes, que je grignote en sirotant du lait de riz, le festin se poursuit joyeusement tout l'été... Jusqu'à l'arrivée de l'automne, qui annonce doucement le retour de la tartine grillée, généreusement [...]

2017-03-12T13:31:35+00:00 09 octobre 2016|8 Comments

Cookies vegan à la purée d’amande

Les cookies, c'est un genre de thérapie. Toutes les occasions sont bonnes pour en préparer une fournée... Je les aime dodus, croustillants à l'extérieur et moelleux dedans... Lassée des recettes classiques, qui écoeurent souvent en trois bouchées, j'ai plaisir à imaginer d'autres versions, nettement moins sucrées et tout à fait végétales. La recette d'aujourd'hui est [...]

2017-01-26T10:07:27+00:00 30 septembre 2016|1 commentaire

Tagliatelles de courgettes et sobas de sarrasin

J'ai trouvé la parade pour les jours de grande flemme : les tagliatelles de courgettes et sobas de sarrasin ! C'est une recette ultra simple à réaliser, qui flatte l'oeil et promet de régaler les papilles. C'est original, vegan et sans gluten... Bref, c'est idéal pour un déjeuner vite fait, bien fait !   ★ [...]

2017-01-26T10:04:40+00:00 28 septembre 2016|1 commentaire